ORP唾液測定機

2017年知人より、唾液で身体の酸化・還元の状態を測定できる装置があることを教えていただきました。唾液で人体の酸化・還元状態が判定できるとは思ってもいませんでしたが、まずは試してみることにしました。
3月11日（土）にひふみ農園のボランティアの方々と、NPO法人日本ORP測定検証協会さんにお願いして、市販の野菜とひふみ野菜の酸化還元電位値を測定してもらいました。どのように測定するかというと、対象の食材を食べる前と食べた後に、唾液の酸化還元電位値を測るのです。大きめのめん棒を舌の上に10秒くらい乗せておき、それをORP唾液測定機で測ります。数値が上昇すると酸化された状態を示し、減少すると還元されたことになります。
最初に各人の現在の体調を測定しておきます。7名で測定を行いましたが、それぞれ22、17、15、-3、36、-13mV（ミリボルト）という結果でした。-13mVの方が、一番体調が良いことが分かります。
スーパーで購入した小松菜を食べたK．Oさんは数値が23mV上昇しました。このことからスーパーの小松菜を食したことで、身体が酸化状態になってしまったということが分かりました。農薬や化学肥料、除草剤などが悪影響を及ぼしているのではないかと思われます。
同じくスーパーの人参を食べたM．Kさんは75mV、白菜のS．Kさんは23mV、キャベツのY．Oさんは45mVも数値が上昇しました。身体が酸化されたことを示しています。
スーパーの野菜は農薬と化学肥料を使って栽培されたとはいえ、野菜なのですこしは良い数値が出るだろうと予想していましたが、結果は逆でした。見た目にはきれいなスーパーの野菜ですが、身体をかなり酸化させてしまうことが数値で確認されました。
その後ひふみ農園の無農薬・無化学肥料・無畜産肥料で栽培された小松菜と人参、白菜、キャベツを食べてもらったところ、それぞれ84、81、55、45mVも数値が下がりました。数値が下がったということは、身体が還元されたということを表わしています。
無農薬ニンニクやショウガ、緑茶などの還元力の強いスーパーフードと同じくらいの還元力がひふみ野菜にはあると、NPO法人日本ORP測定検証協会の大友理事長が驚いていました。今まで農薬野菜と無農薬野菜の違いを可視化することはできませんでしたが、このように数値で表わされてしまうと、まったく別の食品であることが分かります。